ぐちぐち日記。

• 03/04/06:46

　いつのまにやら……しめじとか、エノキとかエリンギが……全部で６袋も冷蔵庫に眠っていて。
　賞味期限ってないのね、きのこって。
　ただ、匂いがきつくなったり、クセが強くなってくるから、ある程度の所で食べなきゃらなら無いんだけど（そらそうだ）。
　大量にキノコを消費する料理て……思い浮かばない。
　パスタだって、あれ案外使わないし（１袋とか２袋いいところ）、グラタンだって然り。
　入れすぎるとくどい。
　とりあえず、キノコご飯と、キノコたっぷりのスパニッシュオムレツにしてみた。
　とはいえスパニッシュオムレツは初で（卵好きのくせに、スパニッシュは作った事無かった……ただのオムレツはよく作りますけど）、作り方をネットで調べ、しっかり予習してスタート。
　が、しかし。
　母が「イモいれなきゃならないの？　いれなくてもいいじゃん。ていうか、入れない方がいい」と言いだし、何より母が乳製品全くダメ、な人なので、チーズと牛乳、生クリームも入れられない事が判明。
　……待て……それはすでにもう、ただのキノコオムレツ……いや、キノコの卵とじ状態。
　悩んで、味付けは塩こしょうと砂糖、肉を挽肉にして、スパニッシュもどきオムレツにする事にしました。
　キノコから出る水分がふわふわにしてくれて、なかなか美味かったですわ。
　アレならまた次も作って良いだろう。
　明日の晩ご飯はなに作ろうかなぁ。
　献立考えるのが一番の悩みどすえ～。

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• 06/29/23:59
• 料理とお菓子の話。
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