ぐちぐち日記。

• 03/04/23:05

叔父たちが来るならば、またケーキを作らなければならないと言うことに気づいた。
　しまった……今日と明日片付けて、なんとか……と思っていたのに、それだけしているわけにはいかないことを知った。
　……チッ……。
　シフォンケーキはすぐに出来るからいいんだけれども、パウンドケーキはそうはいかず、明日午前に焼いてしまわないと、明後日までにしっとり感が出ない。
　ブランデーケーキにするという手があるけれども、そうなると食べる人を選ぶ上、あれだって結局３日は待ってね、ブランデーがなじむまでは、ってことになる。
　……。
　何か簡単にできる焼き菓子のレパートリーを増やさないと……。
　マドレーヌとか、作れるようにすればいいのか。
　……多分、パウンドケーキと同じ工程だな……だめだ、それでは。
　結局時間がかかる。
　クッキーは却下（ホントにうまくいかない。市販より落ちるなら意味がない。そして、材料と時間の割には数が出来ない。それはかなり手痛い）。
　蒸しケーキは返って次の日美味くない。
　味が数日持ってくれないと困る。
　……。
　やっぱり、パウンドか。
　そして、型を工夫して、焼き時間の短縮を図って。
　そしたらば、水分の失われ方も違うから、翌日でもしっとりするはずだ。
　……はぁ……なんかいい方法はないものか。
（おまえがちゃんと計画して作ればいいんですよ……）

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• 08/11/23:41
• つれづれな話。
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