ぐちぐち日記。

• 04/29/03:28

　ただのチョコケーキにすることにした。
　時間があれば。
　ザッハトルテがいい、と言われ、テーパリングなんか出来ねぇよ!!　とムカッとしつつ……フォンダンショコラの型がないことに気づいたので、丸いチョコケーキならいいんじゃろ!!　と思って。
　純正ココアは確かあったし。
　生クリームはないがホイップクリームがあるので。
　ホイップクリームに溶かしたチョコ流し込んでぐりぐりしたら、エセガナッシュ完成。
　ココア風味のスポンジ挟んだら、あら不思議。
　エセ・ザッハトルテの完成でーす。
　よし、その方向で行こう。
　明日は、ココアのスポンジ焼いて……。
　明後日チョコレート買ってこようっと……へへへへへ……。

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• 02/11/23:58
• つれづれな話。
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